Resep Masakan Bandeng Presto Balado
Bahan Bandeng Presto Balado :
- Ikan bandeng segar 500 gram ( 1 ekor )
- Lengkuas 3 cm, memarkan
- Daun salam 3 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 2 lembar
- Minyak goreng 500 ml
- Air secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Bumbu halus :
- Kunyit 2 cm
- Cabai merah 4 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 4 butir
- Jahe 2 cm
- Garam secukupnya
Cara memasak Bandeng Presto Balado :
- Bersihkan bandeng dari sisik dan kotoran, cuci bersih.
- Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Letakkan daun pisang di dasar panci presto ( pressure cooker ), masukkan bumbu dan bandeng. Tuang air hingga bandeng terendam dengan sempurna.
- Masak dengan api besar selama kurang lebih 30 menit. Angkat. Sajikan.
Untuk 1 ekor
Belum ada tanggapan untuk " Resep IkanResep Bandeng Presto Balado "
Post a Comment